Tiroler Küche und herzliche Gastfreundschaft

Tiroler Küche vom Feinsten kredenzen wir Ihnen in unserem Restaurant in Ebbs. Der Sattlerwirt gehört der Tiroler Wirtshausvereinigung an und unterliegt deren strengen Kriterien bezüglich Regionalität und Qualität der Produkte. Aus heimischen Produkten kreieren wir verführerische Spezialitäten wie einen ofenfrischen Sonntagsbraten, Tiroler Leber, Bachforelle und Moosbeerschmarrn (Heidelbeerschmarrn).

Hier geht es zu unserer Speisekarte.

Der wohlschmeckende Sattlerwirt-Wein ist eine willkommene Begleitung für viele Speisen. Er und die zahlreichen weiteren Schätze der österreichischen Winzerkultur, die in unserem Weinkeller nur darauf warten, geöffnet und genossen zu werden, runden ihren Geschmack ab. Gastgeberin Birgit empfiehlt Ihnen gerne den passenden Tropfen.

Unser kulinarischer Kalender

Neben den kulinarischen Fixpunkten auf unserer Speisekarte bieten wir unseren Gästen immer wieder saisonale Schmankerln an, beispielsweise die leichte Frühlingsküche mit frischen Kräutern oder die Wildwochen im Herbst mit feinsten Gerichten von Reh oder Hirsch. An den Sonntagen im September und Oktober verwöhnen wir Sie mit ofenfrischer Ente von Bauernhöfen aus der Gegend. Lesen Sie weiter und verschaffen Sie sich einen Überblick, welche kulinarischen Köstlichkeiten Sie im Laufe der Jahreszeiten und zu besonderen Gelegenheiten in unserem Restaurant in Ebbs erwarten.

WIRTSHAUS - täglich für Sie offen (aktuell Montag Ruhetag - Pfingstmontag OFFEN)

Bitte halten Sie sich an die aktuellen Bestimmungen - d a n k e -  Desinfektionsspender stehen Ihnen am Eingang und im Haus zur Verfügung.

https://sichere-gastfreundschaft.tirol/

Tirol Zualosen -Musik unplugged

 Tirol Zualosen - findet auch 2022 statt - Termine folgen

LIVE MUSIK - erster Termin - 20. Mai 2022 - Ebbser Wirtshauskultur

  • Findet auch 2022 statt ... weitere Termine folgen
  • Genuß trifft Kulturgenuss.
    Musik drückt aus, was nicht gesagt werden kann und worüber zu schweigen unmöglich ist"
    Frei nach dem Zitat von Victor Hugo liegt der Schwerpunkt der Ebbser.Wirtshaus.Kultur uaf musikalische Veranstaltungen.Unser Angebot wird vielfaltig sein. Der Eintritt ist frei - Info auf https://www.facebook.com/sattlerwirt/
  • Musik ohne Strom
  • Eintritt frei
  • im Rahmen der Ebbser Wirtshaus Kultur & Tirol Zualosen

erster Termin 2022

Freitag, 20. Mai - Fred & Joe

das waren die Termine 2021

Samstag, 16. Okt. - de drei Zuagspitztn

Freitag, 22. Okt. - Musik Tirol Zualoasen - Törggelen

Samstag, 30. Okt. Tirol Zualoasen mit Duo Klingler - Törggelen

Sonntag,31.10. 16 Uhr - Musikantennachmittag

Freitag, 5. Nov. Törggeln mit Feinspitz

Samstag, 13. Nov "Gansl & Musik" mit Fred und Joe

Samstag, 27. Nov. - "Gansl & Musik"

Sonntag, 19. Dez. - Adventnachmittag

Herbst 2022 – Bauernente "Frisch aus dem Ofen"

jeden Sonntag Mittag  im September und Oktober gibt's Ofenfrische Bauernente
unter der Woche auf "Vorbestellung"

Törggel'n mit Live Musik -MENÜ

  • Findet auch 2022 statt - Termine folgen !
  • Ebbser.Wirtshaus.Kultur
  • Freuen Sie sich schon jetzt auf einen gemütlichen Abend mit Musik ohne Strom

Freitag, 22. Okt. Die Guad Aufglegtn Tirol Zualosen

Samstag, 30. Okt. Duo Klingler Tirol Zualosen

Freitag, 5. Nov. Fleinspitz

 Unser Törggel'n Menü 2021

Vintschgerl mit Schmalz und Kräuteraufstrich
***
Gerstlsuppe oder Kürbiscremesuppe
***
Spinatknödel mit Bergkäsekern auf Rohnenragout
***
frisch aus dem Ofen
Schweinsbauch / Ripperl & Fleischpflanzerl im Pfandl serviert
Bratkartoffel - Senf & Kren - Krautsalat
***
Vegetarische Alternative
Tiroler Tris mit Kaspreßknödel / Schlutzkrapfen / Kartoffelbladl
***
Karamelisiertes Kürbiskernparfait & Kürbiskuchen mit Preiselbeersahne
***
Kastanien
***
EUR 34,- pp

November 2022– GANSL und Wild im Sattlerwirt

  • Martini Gansl & heimisches Wild
  • Ebbser Wirtshaus.Kultur mit "Musik ohne Strom"
  • 2 Musikanten spielen auf

Termin folgt

Weihnachten 2022

Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen für den 25. und 26. Dezember

Am 24. Dez. hat unser Wirtshaus & Hotel geschlossen 

Silvester 2022

Gute Laune - Gute Stimmung -  Feines Abendessen, Feuerwerk, Mitternachtsimbiss

Valentin 2023 - Verwöhn Menü am 14.2.23

Kulinarischer Abend für Ihre Lieben  - Dienstag, 14. Feber 2023 - Gerne organisieren wir dazu einen Blumengruß von der @blütenzone für Sie !

Unser Menü für Verliebte (2022)

Jourgebäck mit Aufstrich

der erste Blick

Wildmousse | Feige | Hirschschinken | Winterlicher Salat | Schwarze Walnüsse

ein heißer Flirt

Selleriecremesuppe | Trüffel

Liebeserklärung

Jakobsmuschel | Safranrisotto

Ein zärtlicher Kuß

Passionsfrucht Sorbet | Vodka

Vertraute Zweisamkeit

Zart gebratene Lammhüfte | grüner Spargel | Süßkartoffel-Chili |
Portwein-Hanfsamen Reduktion
oder

Saiblingsfilet (Quellfisch Schwendt) || Variation von der Rohne

Süße Verführung

Liebesknochen | frische Beeren | Vanillecreme

EUR 115,- für zwei Personen

und die Flasche Sattlerwirt Hauswein ist gratis !

2020 Grüner Veltliner - Fam. Waldschütz, Fels am Wagram,

2019 Zweigelt Classic - Weingut Salzl, Neusiedlersee-Hügelland

 

 

Ostern

Schmankerln vom heimischen Lamm und Kitz und der erste Spargel

April – Mai

Frische Frühlingsküche mit Spargeln, Bärlauch und Erdbeeren

Muttertag Wochenende 2023 mit Musik

 Freitag, 12. Mai 2023 - Musik (Ebbser.Wirtshaus.Kultur)

ein unterhaltsamer Abend mit feinen Gerichten aus der Sattler-Küche . als DANKESCHÖN für unsere Mamas

Gutes auf dem Teller und im Glas: Das genießen Sie im Sattlerwirt.

Öffnungszeiten Sattlerwirt

  • Täglich von 9.00 bis 24.00 Uhr geöffnet
  • Kein Ruhetag (aktuell Montag Ruhetag)
  • Kein Betriebsurlaub

Barrierefrei

  • Reservierter Parkplatz für Menschen mit Behinderung
  • WC für Menschen mit Behinderung
  • Lift für Rollstuhlfahrer und Begleitpersonen
  • Ebenerdiges Wirtshaus
  • NEU: 4 barrierefreie Zimmer (1 Zimmer auch als Familienzimmer geeignet)